فوائد وجبة الافطار :
تخفيض نسبة الكوليسترول و نسبة الأنسولين؛
تعديل مستوى السكر في الدّم؛
المساعدة على حرق الدهون؛
تسهيل و تنظيم عملية الهضم خلال باقي وجبات اليوم، كما أنّها تساعد على حرق الوحدات الحرارية بطريقةٍ سليمة؛
إمداد الجسم بالطاقة و العناصر الغذائية اللازمة في الفترة الصباحية، خصوصا بالنسبة للأطفال لأنهم يحتاجون إلى الكثير من الطاقة خلال اليوم؛
مساعدة الجسم على تنظيم الشهية، بالتحكم بنوعية و كمية الطعام المتناول خلال اليوم؛
التحكّم في الوزن و تجنب الشعور بالجوع الشديد خلال اليوم؛
تحفيز النشاط الفكري الأمر الذي يساهم في تحسين قدرات التعلّم و وظائف الذاكرة لدى التلاميذ و الطلبة ؛
ماهي العناصر الغذائية التي يجب أن تحتوي عليها وجبة الإفطار ؟
الألياف لهذا يجب أن تتضمن الوجبة مصدرا من الخبز الكامل أو الحبوب القابلة للذوبان في الحليب (مثلا حبوب الشوفان لإحتوائها على نسبة عالية من الألياف)؛
الحليب أو مشتقات الحليب لتزويد الجسم بالكالسيوم و البروتينات؛
البيض لإحتوائه على عناصر غذائية متنوعة كالفيتامينات المعادن و الدهون؛
الفواكه، حيث يستحسن تناول الفواكه أثناء وجبة الإفطار، لما تحتويه من فيتامينات ضرورية لبناء الجسم مثلاً تفاحة إجاصة أو موزة…و يمكن تناول الفواكه الجافة و التمور؛
عصير الفواكه مثلا عصير البرتقال الطبيعي؛
الدهون و التي لها فوائد على صحة الشخص و خصوصا الأطفال، مثل الزيتون أو زيت الزيتون؛
و ينصح بتنويع الأطعمة خلال وجبة الإفطار من أجل تغطية حاجيات الجسم من الطاقة.
ما هي الأطعمة الغير الصحية التي ينصح بتجنبها أثناء وجبة الافطار ؟
تجنّب الأطعمة المصنعة كاللحوم المدخنة، المرتديلا…و ذلك لإحتوائها على نسبة عالية من الدهون، الأملاح و المواد الحافظة؛
الشيبس و السكاكر و الحلويات المصنعة، خاصة بالنسبة للأطفال لإحتوائها على نسبة عالية من السكر و الدهون و الأملاح و السعرات الحرارية و التي لا تعود بأي فائدة غذائية، و يستحسن إستبدالها بالذرة أو الخبز المحمص…