الطعام

أفاد تقرير "مؤشر هدر الطعام 2024" الصادر عن برنامج الأمم المتحدة للبيئة (UNEP) أن المغرب يهدر حوالي 113 كيلوجرامًا من الطعام لكل فرد سنويًا، مما يعادل إجمالي هدر يصل إلى 4.2 مليون طن على مستوى الأسر سنويًا. ورغم خطورة هذه الأرقام، يشير…

قد يكون اللحم من الطعام المفضل و الشائع، و مع ذلك فإن الإفراط فى تناوله يمكن أن يسبب في إرتفاع دهون بالجسم، و بعض المشاكل الصحية الأخرى. كيف يمكن أن يؤثر الإستهلاك المفرط للحوم على جسمك : زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب و الأوعية…

قد يصبح الطعام الذي نطبخه، مهما كان لذيذاً، غير صحي عند طهيه بطريقة خاطئة، وقد يؤثر هذا سلباً على أجسامنا وصحتنا العامة فما هي الأخطاء التي قد نرتكبها عند طهي الطعام؟ تسخين الزيوت الصحية ليست كلّ زيوت الطهي متشابهة، فبعض الزيوت…

من المعروف أن الكثيرين من الآباء والأمهات يواجهون صعوبات في إقناع فلذات أكبادهم بضرورة تناول مواد غذائية مفيدة للصحة لا يروق مذاقها للاطفال، او حتى أثناء جعل الصغار يأكلون الطبق بأكمله. وأكد باحثون من جديد صحة وفعالية طريقة بسيطة لحل هذه…

هل يبقى الطعام آمنًا إن تركته خارج الثلاجة لفترة طويلة؟ وما هي المدة التي يمكن خلالها تخزين الطعام المطبوخ؟ تُراود العديد منا أسئلة كثيرة في هذا الشأن، أجابت عنها المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والسيطرة عليها، عبر موقعها الرسمي، وأوصت…

يطمح الجميع إلى البقاء بصحة جيدة طيلة حياتهم، متبعين أنظمة غذائية صحية على سبيل المثال، لكن الحقيقة تكمن في تفاصيل أخرى أيضاً، وأبرزها الأوقات الصحيحة لتناول وجباتنا. فقد كشف خبراء صحة أن التوقيت المناسب لتناول وجبات الإفطار والغداء…

تحرص كثير من الأمهات على تحضير وجبات غذائية في المنزل تكون مغذية لأطفالهن أثناء يومهم الدراسي، لكن رفض بعض الأطفال لأطعمة بعينها يجعل إعداد وجبة غذائية متكاملة أمرا محيرا في بعض الأحوال. وينصح خبراء التغذية بأن تحتوي الوجبات الغذائية…

سيلان الأنف أو السعال أو التهاب الحلق أو مشاكل في الجهاز الهضمي. تتعدد الأعراض التي تسببها نزلات البرد التي بدأت تنتشر أكثر في منتصف فصل الخريف من جديد. ورغم أن أي شخص يصاب بالمرض يريد أن يتعافى بأسرع ما يمكن، إلا أن كثيرين يهملون نظامهم…

  أهل أكدز متدينون، ويتجلى ذلك في مجموعة من الممارسات اليومية التي يقومون بها. فالمجال مثلا، لا يمكن أن يؤمنوا و يقتنعوا به إلا بعد أن يدجنوه ويروضوه، وذلك  بإدخاله إلى ثقافتهم المحلية. فالمسكن الجديد، على سبيل الذكر لا الحصر، لا بد أن يخضع…

"سيميولوجية الطعام وآداب المائدة بمنطقة أكدز"               الطالب الباحث: الحسن أيت العامل مقدمة ﺇن الظروف الاجتماعية والاقتصادية والسياسية لمنطقة أﯖدز خولت لها أن تشكل قاعدة ثقافية مهمة تعكس من خلالها هوية وأصالة سكانها، ويعتبر…