يحرص الكثيرون في فصل الشتاء على الوقاية من البرد و إتخاذ كامل الإحتياطات لتجنب الأمراض الموسمية من خلال توفير الدفء و الطاقة لأجسامهم.
حيث قالت إختصاصية التغذية دينا بي ديلي، من جامعة موغلا صدقي كوتشمان بمدينة موغلا غربي تركي ا: “يأتي فصل الشتاء البارد هذا العام متزامنا مع تزايد المخاطر المرتبطة بفيروس كورونا، و المتحور الجديد أوميكرون و مع إنخفاض درجات الحرارة خلال الشتاء يبدأ جسم الإنسان بالتأثر ببرودة الجو”.
و أضافت : “لذلك يحتاج الإنسان إلى إتباع الكثير من الوسائل لتدفئة جسمه، و يمكن للأطعمة التي تستغرق وقتًا أطول للهضم أن ترفع درجة حرارة الجسم و تمده بالطاقة و تساعده على الشعور بالدفء، بطريقة سليمة و فعالة”.
كما نصحت المختصة ديلي بتناول هذه المجموعة من الأطعمة و المشروبات في فصل الشتاء :
حساء الدجاج بالخضراوات و البصل
يعمل هذا الحساء على تدفئة الجسم، و يمنحه الكثير من العناصر الغذائية الضرورية، و يقاوم الإحساس بالجوع، و يمنح شعورا بالشبع و يعطيه كثيرا من العناصر التي يحتاج إليها مثل البروتينات و الفيتامينات، فضلا عن شرب الماء بشكل كاف و هي طريقة بسيطة لمساعدة الجسم على البقاء دافئًا في الشتاء.
الخضراوات الجذرية
نصحت المختصة بتناول أطعمة مثل البطاطا الحلوة التي تحوي نسبة عالية من فيتاميني “أ” و”ج” و البوتاسيوم و كذلك تناول الشمندر، الجزر، الكراث، البصل الأخضر، اللفت و الفجل، كونها تحوي مركبات تساعد على إبقاء الجسم دافئًا و تستغرق وقتًا أطول للهضم.
الزنجبيل
يدعم حركة الجهاز الهضمي كما يقوي جهاز المناعة، يولد الحرارة في الشتاء و يساعد في تنظيم عملية التمثيل الغذائي، و يعزز من تدفق الدم لتدفئة أصابع اليدين و القدمين، و يحوي الزنجبيل مادة البوليفي نول النفاذة التي تشعر الجسم بالدفء.
الأطعمة الغنية بالحديد
مثل اللحوم الحمراء، السبانخ والفاصوليا السوداء، فهي مصدر كبير للدهون غير المشبعة الأحادية، و كذلك حمض اللينوليك، البروتينات، الحديد، الزنك و فيتامينات “ب 6″ و ”ب 12″، و”د” و البوتاسيوم، الفوسفور، المغنيسيوم و عند تناولها، فإن الجسم ينفق طاقة إضافية في هضم الطعام و هذا يولد حرارة الجسم و يشعر بالدفء.
الحبوب الكاملة
في الشتاء يجب الإكثار من تناول الحبوب مثل السمسم، الشمر، الحلبة، الشوفان، الشعير و الأرز البني فهي مصدر ممتاز للكربوهيدرات المعقدة، و التي تستغرق وقتًا لهضمها في الجسم، خلال هذه العملية، يستخدم الجسم طاقة إضافية لهضم الطعام، و هذا بدوره يجعل الجسم أكثر دفئًا.
زبدة الفول السوداني
يمنح هذا الغذاء الجسم الطاقة التي تبعث على الدفء السريع، كما يمد الجسم بالحديد و الفيتامينات و الألياف و لكن يجب عدم الإكثار من الفول السوداني لأنه يسبب زيادة الوزن.
البهارات و التوابل الحارة
يحتوي الفلفل الأسود على مادة “بيبيرين”، و هو مركب يمنحه مذاقه و يساعد في الحفاظ على الجسم دافئا خلال فصل الشتاء و كذلك القرفة و القرنفل و الفلفل الحار لديها القدرة على تحفيز التوليد الحراري للجسم مباشرة.
العسل الطبيعي
يعطي العسل الجسم الطاقة و السكريات اللازمة، و ينصح بتناوله خلال الشتاء بإنتظام أو شربه بالماء الساخن، لأنه يساعد في الحفاظ على دفء الجسم.
الموز
يحتوي على الكثير من فيتامين “ب” و المغنيسيوم، اللذين يساعدان الغدتين الدرقية و الكظرية في تنظيم درجة حرارة الجسم بالشكل الصحيح.