تعتبر التونة المعلبة حلا مناسبا لمن يبتعد عن المنزل لساعات طويلة، و بالطبع لمن يمارس الرياضة ويحتاج إلى مكمل بروتيني سهل التحضير.
لكن ما هي القيم الغذائية التي تحتوي عليها التونة المعلبة، هل يوصى بتناولها اليومي للصحة وهل يوصى بها للنساء الحوامل والمرضعات؟
يزود 100 غرام من التونة الجسم بـ 25.5 غرام من البروتين، وإذا قمت بدمج التونة مع العديد من الأطعمة الغنية بالبروتين، يمكنك بسهولة الوصول إلى المدخول اليومي المطلوب من البروتين، بحسب mako.
مع علبة واحدة من التونة الخفيفة، ستحصل على 15% من مدخول الحديد اليومي الموصى به، و %212 من الكمية اليومية الموصى بها من السيلينيوم، و جرعات كبيرة من فيتامين A، البوتاسيوم، الفوسفور و فيتامين B 12. تشمل الفوائد الصحية لتناول التونة أيضا إنخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب بسبب إرتفاع مستويات أوميغا 3، و التي لها أيضا تأثير إيجابي على صحة العين.
معظم أنواع التونة غنية بميثيل الزئبق، و هي مادة سامة مرتبطة باضطرابات الجهاز العصبي و الكلى.
معظم الناس لديهم كميات صغيرة من هذه المادة الكيميائية في مجرى الدم، و لكن تناول الكثير من التونة يمكن أن يسبب مستويات عالية من الزئبق، يمكن أن يتسبب هذا المركب الذي يتراكم في الدم في حدوث تسمم، خاصة عند الأطفال الصغار و الأجنة الذين تتناول أمهاتهم التونة.
لذلك يجب أن تكون المرأة الحامل أكثر حذرا. و مع ذلك، فإن تناول الكثير من التونة في بعض الأحيان ليس خطيرا.
ينصح بتناول أنواع من التونة ذات تركيز منخفض جدا من الزئبق. ومع ذلك، يُنصح النساء الحوامل بتجنب تناول الأسماك الكبيرة مثل سمك أبو سيف وسمك القرش والماكريل والتونة البيضاء التي تحتوي على كميات عالية من الزئبق.
إذا كنت ترغب في ضمان استهلاك آمن، فمن المستحسن أن تتناول ثلاث إلى أربع علب من التونة كحد أقصى في الأسبوع. يوصى بتغيير التونة ودمجها بالتناوب على مدار الأسبوع كجزء من القائمة اليومية.