يعتبر شاي الزنجبيل من المشروبات الأكثر شهرة خلال نزلات البرد، لكن يجب تجنب بعض أخطاء تحضيره للإستفادة من مكوناته كافة.
و على الرغم من أنه لم يتم إثبات تأثير الزنجبيل علميا على نزلات البرد، يفترض خبراء التغذية أن المواد اللاذعة الموجودة في الدرنة تعزز الدورة الدموية و بالتالي تسمح بالتخلص من الجراثيم بسرعة أكبر.
فمن هنا يمكن الإفتراض أن الزنجبيل يقوي جهاز المناعة و له تأثير مضاد الإلتهابات، وفقا لموقع “فيت فور فان”.
كما أن تحضيره بسيط جدا، حيث يمكنك وضع قطع الزنجبيل في الماء المغلي و تركه لفترة من الزمن، من جهة أخرى هناك أخطاء شائعة من الأفضل تجنبها.
تقشير الزنجبيل :
لا ينبغي تقشير الدرنة اللاذعة، لأن قشرتها تحتوي أيضًا على مكونات قيمة. بدلًا من ذلك، إغسل الزنجبيل جيدًا و أزل الأوساخ الخشنة بفرشاة إذا لزم الأمر. من الأفضل أيضًا إستخدام محاصيل الزراعة العضوية، و التي تحتوي غالبًا على كميات أكبر من الزيوت الأساسية.
تقطيع الزنجبيل :
يقطع الكثيرون الزنجبيل أولًا ثم يتركونه جانبا حتى يغلي الماء. و هذه ليست فكرة جيدة، لأنه خلال ذلك الوقت يفقد الجذر بعض مكوناته. و لتجنب ذلك، يجب قطع الدرنة قبل الغليان مباشرة.
إستخدام الماء الساخن أو البارد :
يجب إستخدام الماء المغلي أو ما قبل غليانه بقليل حتى تصعد فقاعات الهواء الصغيرة من الماء. و لا ينبغي أن يكون الماء فاترا جدا أيضًا، حتى تتمكن الزيوت الأساسية من تطوير تأثيرها الكامل.
مدة جاهزية الشاي :
يجب نقع شاي الزنجبيل خمس دقائق على الأقل قبل شربه. كما من الأفضل نقع المشروب الساخن لمدة عشر دقائق للحصول على طعم لاذع أكثر.