الثوم هو أحد الأعشاب التي يتم تناولها في كل أرجاء الأرض تقريبا، إذ يستخدم الثوم الطازج و مسحوق الثوم و زيت الثوم لإضافة نكهة شهية للأطعمة و المشروبات، و يعتبر عنصرا أساسيا فيها.
فبغض النظر عن إمكانية إستخدام الثوم في الأطعمة و الأطباق كنوع من التوابل، إلا أنه له أيضا إستخدامات طبية مشهورة، وفقا لما أفاده تقرير نشره موقع “تايمز ناو نيوز”.
و ذكر التقرير بعض الصفات الطبية المعروفة للثوم وفقا لبعض الدراسات كما يلي :
بحسب المجلة الأمريكية للطب، يُعتقد أن الأليسين و مركبات الكبريت الأخرى هي المركبات الرئيسية المسؤولة عن التأثير المضاد للميكروبات في الثوم، إذ يعد الثوم فعالا ضد عدد من البكتيريا بما فيها البكتيريا الحمضية السريعة، و البكتيريا سلبية الغرام و إيجابية الغرام.
تقول دراسة أمريكية أخرى بأن الثوم و مستحضراته تستخدم على نطاق واسع كعامل للوقاية من أمراض القلب و الأوعية الدموية و علاجها.
كما أفادت بأن إستهلاك الثوم له تأثيرات كبيرة على خفض ضغط الدم و الوقاية من تصلب الشرايين و تقليل الكوليسترول و الدهون الثلاثية في الدم، و تثبيط تراكم الصفائح الدموية، و زيادة نشاط إنحلال الفبرين.
كذلك لفت العديد من الأطباء إلى آثار الثوم على مستويات الدهون، إذ نجد أغلب الأطباء ينصحون بإستخدام الثوم بشكل أساسي في النظام الغذائي، أو قد يصفون أقراص مستخلص الثوم كدواء لخفض الدهون في الدم.
ينتج الثوم مادة كيميائية تسمى الأليسين التي تمنحه أيضا رائحة قوية، إلا أن عملية جعل أدوية الثوم عديمة الرائحة عن طريق تعتيق الثوم يمكن أن تجعلها أقل فعالية، لذلك إذا كنت تكره رائحة الثوم من الأفضل تناول المكملات المغلفة (طلاء معوي) حتى تذوب في الأمعاء و ليس في المعدة.