تعتبر الخضروات بمختلف أنواعها من الأطعمة الصحية التي تساهم في الحماية من الأمراض و طرد السموم، لاسيما الخضروات الملونة مثل الفلفل الأخضر، الأصفر و الأحمر.
حيث يحتوي الفلفل الملون على الكثير من المعادن الصحية المفيدة للجسم، حيث إنه غني بمضادات الأكسدة التي تقلل من فرصة الإصابة بالأمراض، الإلتهابات و الفيروسات، التي تكثر خلال فصل الشتاء.
كما يقي تناول الفلفل بمختلف ألوانه من مشكلة فقر الدم، لأنه يحتوي على فيتامين “سي”، و هو من الفيتامينات التي تساعد الجسم على إمتصاص الحديد.
فيما يعمل الفلفل على تعزيز الجهاز المناعي و تقويته، و بالتالي يصبح جسمك أكثر قوة و صلابة ضد الأمراض و نزلات البرد، و كل هذا راجع للفيتامين الذي يحتوي عليه الفلفل و هو فيتامين “سي”.
و أخيرا، فإن الفلفل مهم جدا للجهاز الهضمي، فهو يعمل على تنظيم عمله و يسهل حركة الأمعاء، لأنه يحتوي على عنصر “النياسين” المهم لصحة الجهاز الهضمي.