مع حلول شهر رمضان هذا العام، تحتل مسألة التغذية أهمية كبيرة للصائمين، خصوصاً في ظل حلول الربيع و تبدل الفصول، تزامناً مع إستمرار جائحة كورونا و ساعات الصيام الطويلة.
فطبيب العائلة المتخصص التركي رامي أيوب أوغلو، يسرد مجموعة من النصائح الطبية المتعلقة بالصائمين من أجل تغذية سليمة و مناسبة للصحة و مفيدة للمناعة.
يقول أيوب أوغلو : “مع حلول شهر رمضان و إنتشار النوع المتحوّر الجديد من فيروس كورونا و الجلوس في المنزل، بات الفرد بحاجة للتغذية الكافية و المتوازنة”.
كما يشير الخبير إلى أن “التغذية الصحية لها أهمية كبيرة لمكافحة زيادة الوزن غير المرغوب فيه، و أيضاً في عملية تقوية المناعة”.
و في ما يأتي 10 نصائح يقدمها أيوب أوغلو للصائمين :
1- عدم الصوم من دون وجبة السحور، إذ ثمة أشخاص لا يريدون أن يقطعوا فترة النوم. و لذلك يعملون على تناول بعض الأطعمة قبل النوم، و عدم الإستيقاظ للسحور، ما يؤدي إلى مشكلات صحية، مثل إنخفاض مستوى سكر الدم.
2- إستهلاك المكسرات غير المحمّصة و غير المملّحة، و كذلك الخضروات لإحتوائها على الألياف التي تزيد معدل الشبع طوال اليوم، و تعمل على تسهيل عملية الهضم.
3- تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل البيض المسلوق و اللبن الزبادي المصنع منزلياً، و الكفير (لبن متخمّر يُعرف أيضاً بإسم الفطر الهندي) الصافي من دون أي فاكهة.
4- تناول الوجبات الخفيفة عند الإفطار، ما يمنع تشكل عسر الهضم للمعدة، لأنها فارغة طوال اليوم، و البدء بتناول طبق حساء (شوربة)، و الإستراحة لمدة 10 ـ 15 دقيقة، قد تكون مناسبة هذه الفترة لأداء صلاة المغرب.
5- تجنب المقالي، الأرز، المعكرونة و الحلويات المشرّبة عند الإفطار، إذ أن هذه الوجبات الثقيلة التي تزين الموائد تؤدي إلى زيادة الوزن و أمراض المعدة.
6- يمكن إستبدال الأطباق الثقيلة المذكورة أعلاه بأخبرى من الخضروات المطبوخة بزيت الزيتون الخفيف، أطباق اللحوم الحمراء أو البيضاء، كالدجاج و السمك، و يكون إستهلاكها بطريقة متوازنة، إذ تساعد الخضروات و السلطات على التخلّص من الإمساك.
7- عدم الإفراط في تناول الحلويات، التي تزيد الرغبة فيها خلال رمضان نتيجة انخفاض معدل سكر الدم بسبب الصيام والجوع الطويل. ويُفضل تناول الحلويات المصنّعة من الحليب والكريمة، وتناول تمرة واحدة، ويجب عدم الإفراط بالحلويات الثقيلة المشبعة بالقطر (السكّر المكثّف).
8- يفضل إستبدال تناول وجبة كبيرة ثقيلة بعدة وجبات خفيفة بكميات قليلة على فترات.
9- إستهلاك كميات كافية من المياه (2-2.5) ليتر، و الحصول على كمية أقل قد يؤدي إلى أمراض في الكلى. و يمكن تناول المشروبات الصحية، مثل اللبن و الصودا (مياه معدنية) و البابونج، بدلاً عن المشروبات السكرية و الحمضية.
10- ممارسة تمارين رياضية منزلية خفيفة بعد ساعة أو ساعتين من الإفطار، و عدم الإفراط في تناول الشاي و القهوة، لأنها تحتوي على الكافيين.