من المعروف أنّ الجهاز المناعي يلعب دوراً في القضاء على الفيروسات و الجراثيم، ما يعزز من صحة الجسم. و يتكون هذا الجهاز من خلايا و جزيئات تقوم بوظائف متنوعة، في مقدمتها : محاربة العدوى ضدّ الفيروسات. فكلما كان الجهاز المناعي قوياً، كلما كانت محاربة العدوى أقوى. و بالتالي، يدخل الغذاء كعنصر أساسي في تقوية وظيفة الجهاز المناعي.
و في فترة الصيام، يقوم الجسم بتنظيف نفسه من السموم، و يجدد خلاياه، ما يعزز من قوته و قدرته على العمل. و تحتاج هذه العملية إلى وقت لإتمامها بالشكل المطلوب، ما يعني أنّ مناعة الجسم قد تنخفض خلال هذه المدة. لذا، قدمت إختصاصية التغذية داليا حرب مجموعة من النصائح الغذائية التي تقوي الجهاز المناعي خلال شهر رمضان المبارك.
إليكم أهم النصائح الغذائية !
أولاً : تناول النشويات المعقدة كالبقوليات، العدس و الحبوب الكاملة و القمح الكامل. بالإضافة إلى الأرز البني و الشوفان، الكينوا، البرغل و الذرة، كونها غنية بالألياف.
ثانياً : تناول الفواكه و الخضار لأنها غنية بالفيتامينات، و من أهمها : الفيتامين ب و سي و هـ و د و أ. إذ تحتوي هذه الفيتامنيات على مضادات الأكسدة و تقي من الإلتهاب.
ثالثاً : تناول الحليب و مشتقاته و اللحوم كلحمة الهبرة و الدجاج دون الجلد و السمك على أنواعه، شرط أنّ تكون خالية أو قليلة الدسم. و يمكن إدخالها في وجبتي الإفطار و السحور.
رابعاً : طهي الخضار و عدم غليه لوقت طويل حتى لا تفقد عناصرها الغذائية المفيدة.
خامساً : تناول النباتات العشبية كالكركم و الزنجبيل. و ذلك لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة و الإلتهاب، وفق ما أثبتت الدراسات العلمية.
سادساً : تجنب جميع الأطعمة المصنعة، المعلبة، و الغنية بالملح أو السكر المضاف.
سابعاً : أما بالنسبة للحلويات فيمكن تناولها بكمية صغيرة أو إستبدالها بالحلويات العربية المنزلية.
ثامناً : إستخدم الملح و التوابل بكميات قليلة في الطبخ. و إستبدلها بالأعشاب و الخل و الحامض و الثوم، ما يضفي نكهةً لذة إلى الطعام.
تاسعاً : تناول المأكولات الغنية بالأوميغا 3 كالمكسرات النيئة و البذور على أنواعها و الأسماك و الزيوت النباتية.
أخيراً : إستبدل الأطعمة المقلية و الحلويات العربية بالبدائل الصحية، على غرار : الإعتماد على طرق الطهي الصحية كالبخار و السلق و الشوي.
إلى جانب هذه النصائح الغذائية التي تقوي الجهاز المناعي خلال فترة الصيام، لا يجب إهمال ممارسة الرياضة يومياً للحفاظ على وزن مثالي. و من المحبذ أنّ تكون هذه التمارين خفيفة القوة لاسيما إذا كانت قبل الإفطار. كذلك، حاول شرب المياه بكميات كافية وفق إحتياجات جسمك.