تشهد جملة من المواد الغذائية بجهة بني ملال-خنيفرة رواجا كبيرا بمناسبة شهر رمضان المبارك، و لا سيما المنتجات المجالية التي تلقى إقبالا متزايدا لما تمثله من قيمة غذائية مضافة في هذا الشهر الفضيل.
ففي مدينة بني ملال، تقدم مختلف المحلات التجارية للمستهلكين باقة متنوعة من الأطباق الرمضانية المحضرة من المنتجات العضوية و الطبيعية.
و من أبرز المنتجات المعروضة للزبائن حلوى “سلو” الشهيرة التي تحضر محليا بالحبوب و السمسم الطبيعي و الأعشاب و العسل الجبلي و تشكيلة واسعة من الزيتون و الحبوب، مما يجعلها من المنتجات التي تحظى بشعبية واسعة لفوائده الصحية الجمة.
و هكذا، أضحى قطاع المنتجات المجالية نشاطا تجاريا مربحا يعزز الإقتصاد المحلي و يغذي سلسلة القيمة برمتها، من الإنتاج إلى التسويق، مع تعزيز دوائر التوزيع المحلية.
و قد أثبت قطاع المنتجات المحلية أنه رافعة حقيقية للتنمية، مدعوما بالنشاط المزدهر لما يقرب من 3700 تعاونية في جهة بني ملال-خنيفرة.
كما أن الدينامية التنموية لهذا القطاع تساهم بفعالية في تثمين القطاع الفلاحي بالجهة، الذي يتميز بمساهمته المهمة في عدد من السلاسل الفلاحية، و لا سيما الحمضيات و أشجار الزيتون و السمسم.
و بالإضافة إلى ذلك، يساهم قطاع المنتجات المجالية في عملية التصدير، مما ينعش الإقتصاد المحلي، و يسمح لجهة بني ملال-خنيفرة بتنويع مصادر دخلها و تحفيز خلق فرص الشغل في القطاعات الفلاحية و الصناعية الواعدة، و بالتالي ترسيخ أسس إقتصاد فلاحي أكثر قوة و مرونة.
من جهة أخرى، يمكن تفسير الإقبال على المنتجات المجالية بتطور عادات الطهي لدى المستهلكين الذين يتجهون بشكل متزايد إلى الأطباق التي تجمع بين الأصالة و النكهة و الفائدة الصحية.
